La pizza rende felici, lo dice la scienza!

Il mix di ingredienti tra zuccheri, sale e grassi ci renderebbe più felici.

C’è qualcuno a cui la pizza non piace? E’ raro che la risposta sia si. La pizza è un piatto unico che incontra il gusto di tutti, grandi e piccoli. Adesso si è scoperto perché.

E’ stato compiuto uno studio sulla pizza come cibo che crea un sintomo associato alla dipendenza. Si evince che sarebbe il mix di ingredienti, tra grassi, zuccheri e sale a stimolare l’amigdala, l’area del cervello che dà una sensazione di felicità.  

Pomodoro, mozzarella o parmigiano e la crosta croccante fanno venire fame e il profumo della pizza inebria i sensi e ci predispone all’allegria. Inoltre è un cibo conviviale, legato o agli amici o alla famiglia, quindi rassicurante.  

In America hanno già coniato un termine per le sensazioni che si provano mentre la si assapora. E' “pizza experience".

adesso vi è venuta voglia di pizza?